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本文目录
1 、鲜蘑一盘 ，家常洗净，做法去掉根蒂 。大全
2 、鲜蘑鲜蘑用沸水焯两分钟 。家常
3、做法捞出控水 。大全
4 、鲜蘑鲜蘑把鲜蘑的家常水分挤出去，然后撕成小条 。做法
5 、把淀粉和面粉以二比一的比例调好 ，加盐 ，五香粉，水 ，搅匀。糊不要太稀 ，否则挂不到鲜蘑上 。淀粉最好选用土豆粉 ，炸出来比较脆蓬松。
6 、锅内加油 ，烧热后把蘸好糊的鲜蘑下锅炸制金黄 ，然后捞出 ，继续再把油烧热 ，把炸好的鲜蘑在投进去炸一下 ，二次炸会让鲜蘑更加酥脆 。
用料
主料鹿肉（梅花鹿）150克
辅料
新鲜蘑菇适量芦笋适量黑木耳适量胡萝卜少许调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量淀粉少许胡椒粉少许
做法1.把鹿肉剁成肉泥 ，入少许山药泥 ，葱末、蒜末 、姜末 ，生粉 ，胡椒粉，盐搅拌上劲
2.然后做成丸子，油炸后待用
3.少许油入锅中，蔬菜和葱炒一下 ，然后倒入水继续煮 ，待汤煮开后放入丸子 ，调盐 ，胡椒粉即可
食材 ：香菇6个 、鹌鹑蛋6个 、食用油少许 、葱花适量 、生抽1勺、椒盐适量 、孜然粉适量
制作方法 ：
1 、香菇洗净后 ，掰掉根部，把香菇摆在盘子中，尽量摆放的好看一些 ，再把鹌鹑蛋打入香菇中 ，撒上椒盐和孜然粉 ，如果喜欢吃辣味，可以再撒上少许辣椒粉
3 、烤箱预热200度 ，中层上下火烤15分钟左右 ，烤完后 ，撒上葱花即可 ，如果口味重的话 ，可以淋上少许生抽 。10种蘑菇做法之一完成 。
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